Повар
28000 ₽
Дата обновления: 21.03.2025, 11:00
ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ "ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОЙ АДАПТАЦИИ ЛИЦ БЕЗ ОПРЕДЕЛЕННОГО МЕСТА ЖИТЕЛЬСТВА И ЗАНЯТИЙ "ФЕНИКС" В Г. ОРСКЕ
Оренбургская область, Город Орск, Тобольская улица, дом: ДОМ 6;
Должностные обязанности
1. Готовить блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности.
2. Готовить различные салаты из свежих, вареных и припущенных овощей.
3. Готовить соусы, различные виды пассировок, горячие напитки.
4. Обеспечивать норму выхода блюд и их кулинарное оформление.
5. Организовывать и контролировать работу персонала пищеблока.
6. Принимать участие в составлении меню-раскладки по установленным нормам.
7. Правильно хранить полуфабрикаты и готовые блюда.
8. Вести учет поступивших на пищеблок продуктов.
9. Вести необходимую документацию по работе пищеблока.
10. Обеспечивать четкое выполнение требований технологической обработки продуктов, приготовления блюд, соблюдения санитарных норм и правил приготовления пищи.
11. Соблюдать санитарно-гигиенические требования при работе с различными продуктами.
12. Мыть использованную кухонную посуду с применением моющих и дезинфицирующих средств согласно инструкции.
13. Содержать в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.
14. Маркировать технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов.
15. Повар должен уметь пользоваться сборниками рецептур, технологическими картами при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
16. Бережно относится к имуществу Работодателя и других работников.
17. Проходить медицинский осмотр, обучение по санитарному минимуму, раз в год. Лица, не прошедшие медицинский осмотр, обучение по санитарному минимуму к работе не допускаются.
Требования к кандидату
Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих.
Образование: Среднее профессиональное образование
Квалификации
Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих.
Образование: Среднее профессиональное образование
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: FLOAT
Количество рабочих мест: 1
полная занятость
float
Контактное лицо компании
Писанко Игорь Петрович
Контактное лицо
