Кухонный рабочий

Отвечать за чистоту и порядок на пищеблоке, в хранилище овощей, содержать в чистоте кухонный инвентарь и оборудование.

Перебирать зелень, плоды, удалять дефектные экземпляры, посторонние примеси.

Доставлять овощи из овощехранилища, осуществлять первичную обработку овощей, доставлять полуфабрикаты и сырьё из кладовой.

Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные консервные банки, выгружать продукцию из тары.

Доставлять готовую пищу к раздаче.

Осуществлять транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке.

Участвовать в сдаче тары.

Заполнять котлы водой.

Мыть бочки, поддоны и противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, тёрки, чайники и кастрюли) с применением моющих средств.

Мыть оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне школы.

Вместе с поварами участвовать в генеральной уборке пищеблока школьной столовой.

Содержать в чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря.

Включать электрические котлы, плиты, шкафы, водонагреватели.

Собирать и утилизировать производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.

Очищать мусоросборники, промывать их дезинфицирующим раствором, собирать мусор и выносить его в специально отведённое для этого место.

Чистить и дезинфицировать мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока школы.

В летний период обеспечивать учеников кипячёной питьевой водой.

Проверять (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стёкол и водопроводных кранов, раковин и электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п.), отопительных приборов в пищеблоке школы.

Соблюдать правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока школьной столовой, строго соблюдать правила личной гигиены, следить за своим внешним видом.

Своевременно информировать своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимать необходимые меры по их устранению.

Строго соблюдать свою должностную инструкцию, правила по охране труда и пожарной безопасности.

Проходить ежегодный медицинский осмотр согласно графику, утверждённому в общеобразовательном учреждении.