Заведующий складом

Соблюдает правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты, а также санитарно-гигиенические требования. Получает продукты от поставщиков в соответствии с накладными, взвешивает, проверяет качество продуктов. Контролирует сроки реализации продуктов питания; правильное хранение скоропортящихся продуктов и продуктов длительного хранения; санитарное состояние кладовой; наличии и исправность оборудования, инвентаря, противопожарных средств. При проведении работ по погрузке, выгрузке грузов и размещению их внутри кладовой соблюдает нормы, правила и инструкции по технике безопасности, охране труда и санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам по организации питания в БУЗОО «ДС №2». Участвует в составлении меню-раскладки на каждый день и требований-заявок на продукты питания. Принимает, хранит и выдает продукты на пищеблок в соответствии с меню, несет ответственность за сроки хранения, систематически производит переборку овощей и фруктов, обеспечивает своевременный возврат тары.

1.7.        Заполняет документацию по приходу и расходу продуктов питания, ведет журналы. Участвует в проведении инвентаризации. Строго соблюдает правила личной гигиены, следит за маркировкой инвентаря для хранения продуктов. Заказывает продукты в соответствии с нормами расхода на одного ребенка.