Ведущий технолог
64164 ₽
Дата обновления: 22.01.2025, 10:08
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "УПРАВЛЕНИЕ РАБОЧЕГО СНАБЖЕНИЯ "СИБНЕФТЕПРОВОД"
Омская область, Город Омск, 10 лет Октября улица, 180/1
Должностные обязанности
- Составление графиков работы службы общественного питания, графиков проверок объектов общественного питания, контроль их исполнения;
- Заключение договоров с организациями по видам услуг оказываемых объектами общественного питания, контроль исполнения;
- Планирование бюджета, подготовка расчетов для годового бюджета и контроль исполнения;
-Разработка мероприятий по улучшению санитарного состояния на объектах общественного питания;
-Обеспечение объектов нормативной и технологической документацией согласно ХАССП;
-Проведение инвентаризаций, готовность к командировкам;
- Заключение договоров с ФБУЗ;
- Подготовка и проведение мероприятий;
- Составление калькуляции на блюда;
- Обеспечение объектов нормативной и технологической документацией;
- Организация работы выездных бригад;
Требования к кандидату
- высшее профессиональное образование, опыт от 3-х лет
Или
- среднее профессиональное образование, опыт работы от 5-х лет
Должен знать: Нормативные документы по общественному питанию;
Технологию производства продукции общественного питания;
Основное технологическое оборудование, принципы его работы;
Правила пользования Сборниками рецептур;
Порядок и правила расчета продажных цен на продукцию общественного питания;
Порядок разработки и составления ТК, ТТК;
Типовые технологические процессы и режимы производства;
Основы организации труда Разработка ТТК, ТК;
Квалификации
- высшее профессиональное образование, опыт от 3-х лет
Или
- среднее профессиональное образование, опыт работы от 5-х лет
Должен знать: Нормативные документы по общественному питанию;
Технологию производства продукции общественного питания;
Основное технологическое оборудование, принципы его работы;
Правила пользования Сборниками рецептур;
Порядок и правила расчета продажных цен на продукцию общественного питания;
Порядок разработки и составления ТК, ТТК;
Типовые технологические процессы и режимы производства;
Основы организации труда Разработка ТТК, ТК;
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Количество рабочих мест: 1
5-ти дневная рабочая неделя, ДМС, премия по итогам года, премия к Дню нефтяника, доплата к отпуску, 1 раз в два года компенсация до 50% стоимости проезда в отпуск работнику и членам семьи, частичная компенсация стоимости санаторно-курортного лечения 1 раз в 2 года
Бонусы
5-ти дневная рабочая неделя, ДМС, премия по итогам года, премия к Дню нефтяника, доплата к отпуску, 1 раз в два года компенсация до 50% стоимости проезда в отпуск работнику и членам семьи, частичная компенсация стоимости санаторно-курортного лечения 1 раз в 2 года
полная занятость
полный рабочий день
Контактное лицо компании
Лукашевич Ольга
Контактное лицо
