Медицинская сестра диетическая

- составляет совместно с заведующим производством меню, а также меню-раскладки в соответствии с установленными нормами и ассигнованиями и своевременно подает их в бухгалтерию для выписки продуктов;

- осматривает поступающие на продовольственные склады и на кухню продукты, их сроки годности и наличие деклараций, проверяет питание получателей социальных услуг в соответствии с назначенной диетой, проверяет качество, вес и оформление блюд перед подачей их на столы;

- осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции, проводит снятие пробы готовой пищи;

- осуществляет контроль за работой персонала службы по организации питания и за соблюдение ими санитарно-гигиенических правил;

- ведет и оформляет в установленном порядке утвержденную медицинскую и служебную документацию;

- проводит занятия по лечебному питанию со средним медицинским персоналом и персоналом службы по организации питания.