Заведующий производством в школьную столовую

Обеспечение бесперебойной и качественной работы школьной столовой

Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья согласно технологическим картам

Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты, сырье

Приемка товара по количеству и качеству при наличии необходимой документации (фактуры)

Соблюдение товарного соседства, сроки и режим хранения продовольственных товаров, сырья и готовой продукции

Своевременное заполнение санитарно-учетной документации (журнал бракеража готовой пищи, журнал учета температурного режима холодильного оборудоваия и т.д.)

Непосредственное приготовление полуфабрикатов, блюд.

Оплата питания