Повар

Осуществляет: приготовление блюд, кулинарных изделий и витаминных салатов согласно сборникам технологических нормативов и сборникам рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания; быстрое и качественное приготовление блюд; передает заказанные блюда.

Принимает участие: в составлении меню; развешивании товара, розливе напитков, минеральных вод, соков; в проведении инвентаризаций; в плановых генеральных уборках кухни.

Контролирует: сроки реализации и хранения продуктов; соблюдение технологического процесса при приготовлении блюд;   соблюдение санитарно-гигиенических норм.

Применяет способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке.

Ежедневно подготавливает списки необходимых для кухни продуктов и полуфабрикатов, передавая их заведующему производством.