Заведующий кондитерским производством

- планирование производственной деятельности и составление графиков работы персонала;

- контроль соблюдения технологических процессов и рецептур;

-организация своевременного снабжения производства сырьём и материалами;

- проведение инвентаризации и учёт материальных ценностей;

- контроль санитарного состояния производственных помещений и соблюдения правил безопасности;

- обучение персонала и повышение квалификации сотрудников;

- ведение документации и составление отчётности;

- оптимизация производственных процессов и внедрение новых технологий.