Микробиолог

Контроль качества полупродуктов, готового продукта;

Соблюдение графика отбора проб полупродукта и продукта для анализа;

Выполнение требований процедуры управления несоответствующей продукцией;

Ведение журналов и базы данных по контролю качества полупродукта и продукта, забраковке продукции;

Проводить микробиологический контроль сырья, воды, сусла, вспомогательных материалов, дрожжей, зеленого и лагерного пива, фильтрованного пива, производственных газов, смывов с оборудования, готового продукта, оценка полученного результата;

Контроль санитарного состояния производства.