Повар
29940 ₽
Дата обновления: 17.06.2025, 13:25
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ -ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №6 "СКАЗКА" БАРАБИНСКОГО РАЙОНА НОВОСИБИРСКОЙ ОБЛАСТИ
Новосибирская область, Барабинский район, Город Барабинск, Ленина улица, дом: Д.190;
Должностные обязанности
Оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий на пищеблоке детского сада. Составляет заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. Разрабатывает рецепты блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществляет подготовку оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Проводит выдачу готовой пищи только после прохождения контроля качества питания, осуществляемого бракеражной комиссией, с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал.
Требования к кандидату
Являться на работу строго согласно утвержденному графику работы пищеблока дошкольного образовательного учреждения. Находиться на рабочем месте в спецодежде. Точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню. Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем. Использовать кухонную посуду, столы, инвентарь, оборудование в соответствии с маркировкой. Проводить маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов. Осуществлять правильную последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения персонала.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Квалификации
Являться на работу строго согласно утвержденному графику работы пищеблока дошкольного образовательного учреждения. Находиться на рабочем месте в спецодежде. Точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню. Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем. Использовать кухонную посуду, столы, инвентарь, оборудование в соответствии с маркировкой. Проводить маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов. Осуществлять правильную последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения персонала.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: TURN
Количество рабочих мест: 1
полная занятость
turn
Контактное лицо компании
Доценко Елена Владимировна
Контактное лицо
