Кухонный рабочий

1.        Содержать в надлежащей чистоте кухонный инвентарь, оборудование и помещение пищеблока в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и гигиеническими нормативами.

2.        Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий, в большей мере используя технологические оборудование.

3.        Доставлять готовую продукцию к месту раздачи.

4.         Устанавливать по подносы столовых приборов, хлеба, тарелок с холодными закусками, стаканов с напитками, закрытие тарелок, кастрюль крышками.

5.         Осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей.

6.         Собирать и выносить пищевые отходы в специально отведенное место.

7.         Проводить уборку пищеблока, мыть кухонную посуду, оборудование, инвентарь.

8.         Пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой.

9.         Содержать себя и рабочую одежду в чистом виде.

10.     Один раз в месяц проводить генеральную уборку в пищеблоке.

11.     Выполнять работу по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.