Дрожжевод

Обслуживать заварочную машину, автовесы, насосы;

Производить заварку, закваски для выработки хлебобулочных изделий;

 Дозировать воду, муку для приготовления заварки и закваски;

Приготавливать питание для заквасок;

Контролировать брожение заквасок;

 Контролировать и поддерживать жизнедеятельность и разведение заквасок в маточной деже;

 Мыть и дезинфицировать емкости для брожения заквасок, трубы, заварочную машину, насосы;

В перерывах между замесами теста подменять один раз на 30 мин. пекаря хлебного цеха;

В дневную смену наклеивать этикетки на пакеты для хлебобулочных изделий

Ежесменно мыть бачок для мочки в мукопросеивательном отделении.