Медицинская сестра (диетическая)

Осуществляет контроль за работой пищеблока.

2.2.Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом.

2.3.Контролирует правильное хранение суточного запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на  пищеблок.

2.4.Осуществляет контроль над выполнением технологии приготовления блюд в пищеблоке.

2.5.Проводит бракераж готовой пищи (снятие пробы). (Без оплаты стоимости питания). Осуществляет контроль за выкладкой пищи на шведскую линию, маркирует готовые блюда относительно распределения диет.

2.6 Осуществляет контроль и организует посещение столовой отдыхающими.