Повар

Изменять ассортимент блюд, напитков и кулинарных изделий в зависимости от текущих требований руководства ДОУ;

Производить анализ и оценку потребности пищеблока (кухни) в материальных ресурсах и персонале;

Оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения;

Организовывать обучение работников пищеблока на рабочих местах технологиям приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

Изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам;

Соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;

Соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления;

Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;

Составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия.