Старший смены

- организация работы производственного цеха в соответствии с  поставленными планами и задачами;

-контроль соблюдения технологических процессов, температурных режимов, рецептур ;

-контроль качества выпускаемой продукции;  

-при поступлении нового работника проводить инструктаж по охране труда и технике безопасности, инструктаж на рабочем месте, назначать стажировку.

- делать выпуски готовой продукции, вести отчетную документацию; Вести технологическую документацию.