Повар
от 88000 ₽
Дата обновления: 31.10.2024, 15:41
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ОБЕДОВ"
Новгородская область, Город Великий Новгород, Керамическая улица, 17
Должностные обязанности
Работа в столовой полного цикла в РЦ Магнит.
Приготовление блюд по ТТК
Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам (первые, вторые блюда, гарниры, салаты) на 200 человек, в смене 4 повара, за каждым закреплен свой функционал.
Работа на линии раздачи, выдача блюд при необходимости
Изготовление заготовок на следующую рабочую смену
Поддержание порядка на рабочем месте
Выполнение распоряжений ст. повара, управляющего.
Соблюдение требований СанПин
Соблюдение трудовой дисциплины
Контроль сроков годности
Оформление документации (заполнение графиков, бракеражного журнала)
Проведение инвентаризаций
Требования к кандидату
Знание и постоянное выполнение санитарно-эпидемиологических требований. Умение работать по технологическим картам, раскладкам на современном оборудовании Знание технологий приготовления блюд современной кухни
Опыт работы на горячих и холодных блюдах в больших объемах (от 200 порций)
Умение работать в любом цеху (горячий, холодный, мясной, выпечной/кондитерский)
Умение работать в команде
Ориентированность на общий результат
Ответственность
Аккуратность
Опыт работы (лет): 1
Квалификации
Знание и постоянное выполнение санитарно-эпидемиологических требований. Умение работать по технологическим картам, раскладкам на современном оборудовании Знание технологий приготовления блюд современной кухни
Опыт работы на горячих и холодных блюдах в больших объемах (от 200 порций)
Умение работать в любом цеху (горячий, холодный, мясной, выпечной/кондитерский)
Умение работать в команде
Ориентированность на общий результат
Ответственность
Аккуратность
Опыт работы (лет): 1
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Сменный график
Количество рабочих мест: 2
полная занятость
сменный график
Контактное лицо компании
Андреева Ольга Николаевна
Контактное лицо
