Все вакансии в регионе Нижегородская область, страница: 145

Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование,  моет оборудование, инвентарь, в помещениях пищеблока,  убирает помещения пищеблока

Осуществление образовательной деятельности

2.1. Основной должностной обязанностью является приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в учреждении. 2.2. Повар обязан: • находиться на рабочем месте в спецодежде; • ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденной  меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару; • соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке; • при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; • принимать от кладовщика продукты по утвержденной в меню-раскладке на завтрашний день под роспись; • точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке; • использовать в своей работе только вымеренную тару; • соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем; • при работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов; • весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия; • соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке; • соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд; • соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов; • соблюдать настоящую инструкцию. 2.3. Повар должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста: • вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; • отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; • овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов; • мясных бульонов и бульонов из мяса птицы; • вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов; • томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; • суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка); • запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога; • молочных и яичных блюд; • горячих и холодных напитков; • компотов, киселей и других третьих блюд; • витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата); • дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий.

Знание санитарных норм и правил гигиены. Например, температурных режимов хранения продуктов, правил личной гигиены и дезинфекции оборудования. Навыки работы с кухонным оборудованием. Умение пользоваться плитами, печами, слайсерами, блендерами и другим оборудованием. Навыки первичной обработки продуктов. Умение правильно чистить, нарезать и подготавливать продукты к дальнейшей обработке. Знание основ кулинарии. Понимание основных кулинарных процессов, таких как варка, жарка, тушение и запекание. Умение пользоваться профессиональным инвентарём. Знание и умение использовать профессиональные ножи, лопатки, половники и другой инвентарь.

Приготовление и оформление блюд в соответствии с меню, рецептурой и стандартами. Совместная работа с помощником повара, контроль его работы. Подготовка необходимых ингредиентов и продуктов, приготовление соусов и других дополнительных блюд. Контроль качества приготовленных блюд и обеспечение своевременного выполнения заказов. Контроль запасов необходимых ингредиентов и продуктов для приготовления, составление заказов и ведение учёта. Удовлетворение запросов и пожеланий клиентов в отношении качества и вкуса блюд. Участие в разработке меню, сезонных акций и предложений, новых кулинарных изделий. Соблюдение правил гигиены и безопасности на кухне, обеспечение чистоты и порядка в рабочем месте.

Знание санитарных норм и правил гигиены. Например, температурных режимов хранения продуктов, правил личной гигиены и дезинфекции оборудования. Навыки работы с кухонным оборудованием. Умение пользоваться плитами, печами, слайсерами, блендерами и другим оборудованием. Навыки первичной обработки продуктов. Умение правильно чистить, нарезать и подготавливать продукты к дальнейшей обработке. Знание основ кулинарии. Понимание основных кулинарных процессов, таких как варка, жарка, тушение и запекание. Умение пользоваться профессиональным инвентарём. Знание и умение использовать профессиональные ножи, лопатки, половники и другой инвентарь.

Приготовление и оформление блюд в соответствии с меню, рецептурой и стандартами. Совместная работа с помощником повара, контроль его работы. Подготовка необходимых ингредиентов и продуктов, приготовление соусов и других дополнительных блюд. Контроль качества приготовленных блюд и обеспечение своевременного выполнения заказов. Контроль запасов необходимых ингредиентов и продуктов для приготовления, составление заказов и ведение учёта. Удовлетворение запросов и пожеланий клиентов в отношении качества и вкуса блюд. Участие в разработке меню, сезонных акций и предложений, новых кулинарных изделий. Соблюдение правил гигиены и безопасности на кухне, обеспечение чистоты и порядка в рабочем месте.

- Своевремеменно сортирует докуметацию, подшивает в личные дела; - Формирует дела постоянного, долговременного хранения; - составляет опись дел; -Осуществляет подготовку документов для передачив архив

Ремонт внутридомовой системы водоснабжение, водоотведения

Очистка кровли, систем водоотвода и карнизных свесов от снега и наледи в зимний период Очистка систем водоотвода от листвы и мусора при сезонных осмотрах крыши

Уборка, мытье полов, генеральная уборка, сбор мусора

Ведение кассовых операций, контроль за кассовой дисциплиной; расчет и начисление заработной платы сотрудникам, начисление пособий, отпускных,  больничных.

Организации и руководство деятельностью испытательной лаборатории по измерению вредных и опасных производственных факторов Ведение документрации лаборатории по СМК Взаимодействие с вышестоящими организациями Контроль деятельности сотрудников лаборатории

Основными задачами медицинского персонала детского дома является организация санитарно-гигиенических и лечебно-оздоровительных мероприятий, направленных на охрану и укрепление здоровья воспитанников. Основными задачами медицинского персонала детского дома является организация санитарно-гигиенических и лечебно-оздоровительных мероприятий, направленных на охрану и укрепление здоровья воспитанников.

Обеспечивает места для складирования и хранения продуктов в соответствии с установленными правилами размещения грузов;   принимает товарно-материальные ценности в детском саду: разгрузка и доставка грузов, продуктов на места хранения;  1 взвешивает продукты и сверяет с накладными;   следит за наличием сопроводительной документации (сертификаты качества, сертификаты соответствия, ветеринарные удостоверения) к получаемым продуктам питания;

Присмотр и уход за детьми дошкольного возрастаПоддержания требуемого санитарно-гигиенического состояния помещений, оборудования, постельного белья.

Присмотр и уход за детьми дошкольного возраста Поддержания требуемого санитарно-гигиенического состояния помещений, оборудования, постельного белья.

Выполнение должностных инструкций

Педагогическая деятельность по реализации образовательной программы дошкольного образования. Присмотр и уход за детьми дошкольного возраста.

Осуществляет координацию деятельности воспитателей, педагогических работников в проектировании развивающей образовательной среды образовательного учреждения. Оказывает методическую помощь воспитателям, способствует обобщению передового педагогического опыта, повышению квалификации воспитателей, развитию их творческих инициатив.