Повар

Военная служба по контракту.

Готовить пищу в соответствии с утверждённым меню и нормами довольствия. Важно соблюдать технологические карты военного питания, чтобы рацион был сбалансированным.

Контролировать качество и свежесть продуктов при получении: проверять сроки годности, условия хранения, соответствие стандартам. При сомнениях в качестве нужно вызывать врача или фельдшера.

Организовывать правильное хранение продовольствия, строго соблюдая санитарные нормы, чтобы продукты оставались безопасными. 

Рационально использовать продукты.

Поддерживать на рабочем месте чистоту и порядок - это вопрос гигиены. 

Содержать в исправности и чистоте технологическое и холодильное оборудование, инвентарь, посуду. 

Соблюдать санитарно-эпидемиологические правила на всех этапах: при обработке продуктов, приготовлении, раздаче, хранении пищи, а также при мытье посуды.

Принимать смену: принимать от предыдущего повара по описи имущество и оборудование, проверять их работоспособность и чистоту, после чего устно докладывать старшему смены. 

Подготавливать рабочее место перед сменой: брать нужный инвентарь, посуду, содержать их в порядке. 

Лично производить обработку продуктов и закладку их в котёл - по массе и с учётом последовательности (с учётом времени варки). 

Не допускать в производственные помещения посторонних лиц. 

В полевых условиях - адаптировать рецептуры к ограниченным ресурсам, работать с  мобильными кухонными комплексами. 

Взаимодействовать с другими подразделениями для решения логистических задач.

Предоставление служебного жилья;Оплата отдыха/ наличие ведомственного учреждения отдыха;Оплата питания;Добровольное медицинское страхование