Повар
от 77400 ₽ до 100000 ₽
Дата обновления: 23.04.2025, 12:33
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РЕСТОРАН М-КЛУБ"
Остановка общественного транспорта "Площадь Пять углов" (здание "КОНГРЕСС-ОТЕЛЬ "МЕРИДИАН"), троллейбусы № 3, № 6, автобус № 18.
Должностные обязанности
Подготовка полуфабрикатов из овощей: обработка сырья и приготовление овощных полуфабрикатов; порционирование и маркировка.
Подготовка полуфабрикатов из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов: разделка мяса, рыбы и приготовление полуфабрикатов; разделка птицы, морепродуктов и приготовление полуфабрикатов; порционирование и маркировка.
Приготовление блюд холодного цеха: холодных соусов и салатных заправок, салатов, винегретов, мясных и рыбных гастрономических продуктов, закусок; приготовление закусок из яиц, творога, сыра; приготовление сэндвичей, гамбургеров, бутербродов; приготовление заливных блюд; оформление, порционирование для выдачи заказа в зал.
Приготовление блюд горячего цеха: супов, бульонов, горячих соусов, горячих блюд и гарниров из овощей, грибов, круп, бобовых, макаронных изделий; приготовление горячих блюд из яиц, творога, сыра, муки; приготовление основных блюд из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов; приготовление горячих напитков; оформление, порционирование для выдачи заказа в зал.
Требования к кандидату
Должен знать: Рецептуры, основы технологии приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий;
Характеристику диет;
Блюда и продукты, запрещённые к применению по отдельным диетам;
Правила составления праздничного, банкетного меню, меню по обслуживанию отдельных контингентов питающихся и др.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Квалификации
Должен знать: Рецептуры, основы технологии приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий;
Характеристику диет;
Блюда и продукты, запрещённые к применению по отдельным диетам;
Правила составления праздничного, банкетного меню, меню по обслуживанию отдельных контингентов питающихся и др.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Условия
График работы: TURN
Количество рабочих мест: 1
Оплата питания
Бонусы
Оплата питания
turn
Контактное лицо компании
Галецкий Максим Витальевич
Контактное лицо
