Повар

·         Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий;

·         Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;

·         Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

·         Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий;

·         Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

·         Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;

·         Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

·         Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;

·         Презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям;

·         Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;

·         Подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий;