Медицинская сестра по диетпитанию

А) проверять качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок; контролировать правильность хранения запаса продуктов питания;

Б) участвовать  ежедневно  при подготовке меню-раскладок (или меню-требований) в соответствии с картотекой блюд и  меню;

В) осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции, проводить снятие пробы готовой пищи;

Г) контролировать правильность отпуска блюд с пищеблока в  соответствии с «раздаточной ведомостью»;

Д) осуществлять контроль: за санитарным состоянием помещений пищеблока, раздаточных,  инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками пищеблока правил личной гигиены;

Е) организовывать и лично участвовать в проведении занятий со средним медицинским персоналом и работниками пищеблока по вопросам лечебного питания;

Ж) вести медицинскую документацию;

З) осуществлять своевременное проведение профилактических медицинских осмотров работников пищеблока, раздаточных и буфетных и не допускать к работе лиц, не прошедших профилактический медицинский осмотр.

Предоставление служебного жилья;Оплата занятий спортом;Оплата отдыха/ наличие ведомственного учреждения отдыха