Шеф-повар (г. Пушкино)

Вакансия компании САНАТОРИЙ "ВИКТОРИЯ" - ПУШКИНСКИЙ ФИЛИАЛ АО "ЦСТЭ" (ХОЛДИНГ) Работаем уже более 24 лет!Санаторий расположен в экологически чистой зоне Подмосковья - в 37 км от Москвы в Пушкинском районе, на территории 7 га. Благоустроенная территория (7 га) окружена массивом смешанного леса с прогулочными тропинками.Обязанности:- Организация и контроль работы кухни, обеспечение бесперебойной работы всех подразделений пищеблока.- Разработка и внедрение меню, включая диетические и лечебные блюда, в соответствии с медицинскими рекомендациями и стандартами санатория.- Контроль за соблюдением санитарных норм и правил гигиены, обеспечение качества и безопасности приготовленных блюд.- Управление персоналом кухни: подбор, обучение, мотивация и контроль работы сотрудников.- Ведение учета продуктов, контроль за сроками годности и условиями хранения, участие в проведении инвентаризаций.- Взаимодействие с другими подразделениями санатория для обеспечения высокого уровня обслуживания гостей.Требования:- Профильное образование в сфере общественного питания.- Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет, предпочтительно в санаторно-курортных учреждениях.- Знание технологий приготовления различных блюд, включая диетическое и лечебное питание.- Навыки управления коллективом, организации рабочего процесса и контроля качества.- Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее оформить.- Ответственность, организованность, стрессоустойчивость и умение работать в команде.Условия:- График 5/2 с 06:00-15:00.- Возможны подработки.- Обучение.- Своевременная выплата заработной платы.- Оклад + сверхурочные.- Возможно проживание на территории (при необходимости).- Устройство в соответствии с ТК РФ.- Амбициозный, дружный и целеустремленный коллектив.- Адрес места работы: Московская обл., г. Пушкино, деревня Раково, тер санаторий Виктория, д. 1 стр. 1.