Повар

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места.  Повар оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, оставляет заявки на сырьё и полуфабрикаты, готовит товарные отчёты. 

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий.  Повар разрабатывает ассортимент, меню и рецепты блюд, готовит сырьё и полуфабрикаты, приготавливает вязкие, полувязкие, протёртые и рассыпчатые каши из различных круп, отварные, тушёные, запечённые блюда, овощные, фруктовые, фруктово-овощные салаты, винегреты и другое. 

Контроль хранения и расхода продуктов. Повар контролирует хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий. 

Подготовка рабочего места к началу рабочего дня. Повар обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня.  Также в обязанности повара входит соблюдение правил разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарём, исключение контакта сырых и готовых к употреблению продуктов.