Шеф-повар
от 70000 ₽ до 80000 ₽
Дата обновления: 12.02.2026, 02:25
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА "ДЕТСКИЙ САД "РОДНИЧОК" Г. СУСУМАНА"
Магаданская область, Сусуманский район, Город Сусуман, Первомайская улица, дом: Д. 12;
Должностные обязанности
Организацию качественного питания детей;
Соблюдение санпин;
Разработку меню, контроль работы поваров;
Бракераж готовых блюд и соблюдение технологических карт. Он обеспечивает безопасность, вкус и соответствие пищи нормам. В обязанности входят: Организация и контроль производства:Распределение работы, составление графиков сменности, обучение персонала, контроль соблюдения технологий и санитарных требований (чистота, личная гигиена).
Работа с меню и продуктами: Участие в составлении меню, получение продуктов от кладовщика, контроль качества поступающего сырья, соблюдение норм закладки.
Приготовление пищи: Руководство процессом приготовления, соблюдение диетических требований.
Бракераж: Проведение органолептической оценки готовой пищи, участие в бракеражной комиссии.
Документация: Ведение журналов (бракеражного, температурного, здоровья сотрудников), отчетов, контроль сроков реализации продуктов.
Ответственность: Обеспечение безопасности питания, сохранность продуктов на пищеблоке, соблюдение пожарной безопасности.
Требования к кандидату
Без вредных привычек;
Отсутствие судимости;
Ответственность и дисциплинированность
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Квалификации
Без вредных привычек;
Отсутствие судимости;
Ответственность и дисциплинированность
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 1
полная занятость
full
Контактное лицо компании
Шпетная Елена Викторовна
Контактное лицо
