Повар
от 48658 ₽ до 55928 ₽
Дата обновления: 02.04.2024, 08:22
ФИЛИАЛ "ОЛЬСКАЯ РАЙОННАЯ БОЛЬНИЦА" ГОСУДАРСТВЕННОГО БЮДЖЕТНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "МАГАДАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ БОЛЬНИЦА"
Магаданская область, Ольский район, Ола поселок городского типа, Лесная улица, дом ДОМ 24
Должностные обязанности
Повар выполняет следующий перечень должностных обязанностей:Производит приготовление блюдОсуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатовПроводит работы по украшению блюдПринимает участие в разработке и планировании менюИзучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктовОсуществляет инструктаж персонала учреждения: метрдотеля и официантовПроводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помеще
Требования к кандидату
Трудовые действия Подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работев соответствии с инструкциями и регламентами организациипитанияОбеспечение чистоты и порядка на рабочих местах сотрудниковкухни организации питанияНеобходимыеуменияПроверять исправность оборудования, инвентаря, инструментов,весоизмерительных приборовИспользовать посудомоечные машиныЧистить, мыть и убирать оборудование, инвентарь после ихиспользованияУпаковывать и складировать пищевые продукты, используемыев приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий илиоставшиеся после их приготовленияНеобходимыезнанияНазначение, правила использования оборудования, инвентаря,инструментов, весоизмерительных приборов, посуды,используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарныхизделий, правила ухода за нимиТребования к качеству, срокам и условиям хранения, признаки иорганолептические методы определения доброкачественностипищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд,напитков и кулинарных изделийПринципы системы анализа рисков и критических контрольныхточек (далее - ХАССП) в организациях общественного питанияТребования охраны труда, санитарии и гигиены, пожар
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы (лет): 3
Квалификации
Трудовые действия Подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работев соответствии с инструкциями и регламентами организациипитанияОбеспечение чистоты и порядка на рабочих местах сотрудниковкухни организации питанияНеобходимыеуменияПроверять исправность оборудования, инвентаря, инструментов,весоизмерительных приборовИспользовать посудомоечные машиныЧистить, мыть и убирать оборудование, инвентарь после ихиспользованияУпаковывать и складировать пищевые продукты, используемыев приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий илиоставшиеся после их приготовленияНеобходимыезнанияНазначение, правила использования оборудования, инвентаря,инструментов, весоизмерительных приборов, посуды,используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарныхизделий, правила ухода за нимиТребования к качеству, срокам и условиям хранения, признаки иорганолептические методы определения доброкачественностипищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд,напитков и кулинарных изделийПринципы системы анализа рисков и критических контрольныхточек (далее - ХАССП) в организациях общественного питанияТребования охраны труда, санитарии и гигиены, пожар
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы (лет): 3
Условия
Тип занятости: Временная
График работы: Сменный график
Количество рабочих мест: 1
временная
сменный график
Контактное лицо компании
Оксана Александровна
Контактное лицо
