Повар
27093 ₽
Дата обновления: 03.07.2026, 14:35
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "РАНЕНБУРГ-КОМПЛЕКС"
Липецкая область, Чаплыгинский район, Рощинский поселок, Школьная улица, дом: 17;
Должностные обязанности
Мойка, очистка и доочистка овощей, фруктов, зелени.
Переборка продуктов: удаление дефектных экземпляров, посторонних примесей.
Потрошение и разделка рыбы, птицы, обработка субпродуктов.
Размораживание мяса, рыбы, птицы. moedelo.org
Подготовка ингредиентов: нарезка, формовка, замешивание, измельчение.
Приготовление простых полуфабрикатов, соусов, заправок.
Упаковка готовых блюд для доставки или на вынос.
Транспортировка продуктов, полуфабрикатов и посуды по кухне.
Требования к кандидату
Умение выполнять первичную обработку продуктов: мыть, чистить, нарезать овощи, фрукты, зелень; разделывать мясо, рыбу.
Работа с кухонным оборудованием: овощерезками, слайсерами, мясорубками, блендерами, пароконвектоматами, холодильными и тепловыми шкафами.
Понимание технологических карт: умение следовать рецептуре, знать правила порционирования и оформления блюд.
Знание основ пищевой безопасности: как определять доброкачественность сырья, какие есть требования к качеству и срокам хранения продуктов и полуфабрикатов.
Умение работать в команде, чётко выполнять инструкции шеф-повара.
Навыки поддержания чистоты: содержание рабочего места, инвентаря и оборудования в порядке, участие в уборке пищеблока.
Физическая выносливость - работа часто интенсивная.
Стрессоустойчивость: нужно быстро переключаться между задачами в условиях высокой нагрузки.
Ответственное отношение к безопасности: не приступать к работе при неисправном оборудовании, сообщать о нарушениях.
Образование: Tребования не предъявляются
Квалификации
Умение выполнять первичную обработку продуктов: мыть, чистить, нарезать овощи, фрукты, зелень; разделывать мясо, рыбу.
Работа с кухонным оборудованием: овощерезками, слайсерами, мясорубками, блендерами, пароконвектоматами, холодильными и тепловыми шкафами.
Понимание технологических карт: умение следовать рецептуре, знать правила порционирования и оформления блюд.
Знание основ пищевой безопасности: как определять доброкачественность сырья, какие есть требования к качеству и срокам хранения продуктов и полуфабрикатов.
Умение работать в команде, чётко выполнять инструкции шеф-повара.
Навыки поддержания чистоты: содержание рабочего места, инвентаря и оборудования в порядке, участие в уборке пищеблока.
Физическая выносливость - работа часто интенсивная.
Стрессоустойчивость: нужно быстро переключаться между задачами в условиях высокой нагрузки.
Ответственное отношение к безопасности: не приступать к работе при неисправном оборудовании, сообщать о нарушениях.
Образование: Tребования не предъявляются
Условия
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 1
full
Контактное лицо компании
Подлесных Екатерина Владимировна
Контактное лицо
