Шеф-повар
от 45000 ₽ до 50000 ₽
Дата обновления: 03.07.2026, 12:05
ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "ОБЛАСТНАЯ ДЕТСКАЯ БОЛЬНИЦА"
Липецкая область, Город Липецк, Московская улица, дом: Д. 6А;
Должностные обязанности
Составляет заявки на сырьё, полуфабрикаты и продукты, контролирует их поступление: проверяет качество, ассортимент, количество и сроки реализации.
Участвует в составлении недельного и ежедневного меню (лечебных, щадящих, специальных для пациентов с определёнными заболеваниями) - шеф-повар согласовывает его с диетсестрой.
Постоянно следит за процессом приготовления: проверяет, соблюдаются ли технологические карты, нормы закладки продуктов. Проводит бракераж готовой пищи (оценивает вкус, внешний вид, соответствие нормам).
Контролирует, как сотрудники соблюдают санитарные требования, правила личной гигиены, нормы охраны труда. Отвечает за правильное хранение продуктов, полуфабрикатов и готовой пищи
Требования к кандидату
Наличие справки об отсутствии судимости, санминимум
Образование: Среднее профессиональное образование
Квалификации
Наличие справки об отсутствии судимости, санминимум
Образование: Среднее профессиональное образование
Условия
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 1
full
Контактное лицо компании
Голобурдин Сергей Михайлович
Контактное лицо
