Кухонный рабочий

Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима 

Поддержание чистоты в пищеблоке, содержание в надлежащем порядке кухонного инвентаря, оборудования и помещений. mdou-detsad7.minobr63.rushkola5redant-r26.gosweb.gosuslugi.ru

Первичная обработка овощей: переборка зелени и плодов, удаление дефектных экземпляров и посторонних примесей, доставка полуфабрикатов и сырья из кладовой. 

Транспортировка продукции, тары, посуды на пищеблоке. 

Вскрытие тары: открытие бочек, ящиков, мешков с продуктами, жестяных и стеклянных консервных банок, выгрузка продукции из тары. 

Доставка готовой пищи к раздаче. 

Мытьё оборудования, инвентаря, посуды (бочек, поддонов, противней, разделочных досок, ножей, половников, терок, чайников, кастрюль) с применением моющих средств. 

Участие в генеральной уборке пищеблока вместе с поварами.

Сбор и утилизация производственных отходов в специальные контейнеры. Очистка мусоросборников, промывка их дезинфицирующим раствором, сбор мусора и вынос в специально отведённое место. 

Чистка и дезинфекция моек, раковин и другого санитарно-технического оборудования. 

Проверка исправности оборудования, мебели, замков, запорных устройств, электроприборов и отопительных приборов в начале и в конце рабочего дня. 

Соблюдение правил личной гигиены и санитарии в убираемых помещениях.