Кладовщик

Приёмка и хранение продуктов: обеспечивает места для складирования и хранения продуктов;

Взвешивает продукты и сверяет с накладными;

Следит за наличием сопроводительной документации (сертификаты качества, сертификаты соответствия, ветеринарные удостоверения) к получаемым продуктам питания;

Составляет картотеку складского учёта, вносит в неё записи на основании оформленных в установленном порядке и исполненных первичных документов;

Ведёт учёт остатков хранящихся на складе продуктов, сопоставляет количество, указанное в первичных документах, с установленным лимитом расхода. Организация выдачи продуктов: получает документы на выдачу продуктов питания;

Выдаёт продукты;

Оформляет и предоставляет в бухгалтерию материальные отчёты, отражающие движение (приход, расход) продуктов;

Организует проверку фактического наличия продуктов, а также списание пришедших в негодность хранящихся в кладовых ресурсов. Создание условий для безопасного хранения и сохранности продуктов питания: следит за правильным хранением скоропортящихся продуктов и продуктов длительного хранения;

Контролирует относительную влажность и температуру воздуха в складских помещениях для хранения пищевых продуктов с помощью соответствующих приборов, работу холодильного оборудования - с помощью контрольных термометров;

Обеспечивает хранение продуктов питания согласно существующим нормам, с целью предотвращения их порчи и потерь;

Выполняет погрузочно-разгрузочные работы при приёме и отпуске материальных ценностей (продуктов) с целью обеспечения их сохранности.