Кухонный рабочий

Кухонный помощник осуществляет: 1. Мойку и дезинфекцию бочков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли), столовой посуды с моющими средствами. 2. Содержание в чистоте ванной для мытья бочков. 3. Содержание в чистоте стеллажей для сушки бочков, поддонов, противней, разделочных досок, кухонного инвентаря и столовой посуды. 4. Кухонный помощник утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры для отходов.

5. Уборку кухонь, зон приготовления пищи. 6. Распаковку, проверку, перемещение, взвешивание и хранение запасов в зонах хранения. 7. Участвует в ежемесячной генеральной уборке пищеблока.

8. Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси. Осуществляет обработку, нарезку и формовку овощей. Подготовка полуфабрикатов из овощей.

9. Оказание помощи поварам и шеф-поварам в приготовлении еды посредством мытья, чистки, измельчения, нарезки, измерения и смешивание ингредиентов.

10. Подготовка блюд к подаче.

11. Подготовка, приготовление, поджаривание и разогрев простых блюд.