Мастер цеха

- обеспечивать выполнение сменных производственных заданий, соблюдение установленной технологии производства, ритмичный выпуск продукции высокого качества,

- организовывать своевременную подготовку производства, расстановку кадров, рациональную загрузку и работу оборудования и сотрудников,

- осуществлять оперативный контроль за обеспечением материальными, энергетическими ресурсами, технически правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств, экономичным расходованием сырья, топлива, материалов; выявлять, предотвращать и устранять причины нарушений, приводящих к браку продукции,

- анализировать результаты производимой деятельности за смену, причины, вызывающие простои оборудования и снижения качества продукции, устранять эти причины, добиваться работы без простоев и брака,

- контролировать соблюдение работниками технологической, производственной и трудовой дисциплины, правил и норм охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности,

- контролировать санитарное состояние производства, организовывать ежесменные и периодические мойки и дезинфекции оборудования, тары, помещений,

- обучать персонал безопасной работе на оборудовании, технологии производства, охране труда и производственной санитарии,

- вести табель учета рабочего времени,

- вести учет поступления сырья, материалов и других ТМЦ, составлять производственные отчеты, акты, своевременно сдавать их в бухгалтерию,

- периодически в течение смены лично контролировать нормы закладки продукта, качество заливы, качество закаточного шва, режимы стерилизации, качество полуфабриката, правильность маркировки полуфабриката и соответствие паспортов варки, правильность нанесения даты, этикетки и качество готовой продукции,

- контролировать наличие инструментов, материалом, сырья, инвентаря, средств мойки и дезинфекции, необходимых для выполнения производственных заданий, заблаговременно подавать заявки исполнительному директору,

- вести производственный контроль,

-проводить инструктажи по охране труда,

- следить за техническим состоянием оборудования,

- принимать меры по обеспечению работающих спецодеждой, спецобувью и другими СИЗами,

Оплата транспортных расходов, стоимости бензина;Предоставление служебного транспорта