Шеф-кондитер
50000 ₽
Дата обновления: 31.08.2024, 16:24
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ КАФЕ "КОНДИТЕРСКАЯ"
Липецкая область, Грязинский район, Город Грязи, Коммунальная улица, дом: Д.3;
Должностные обязанности
- Обучение персонала изготовлению выпускаемой продукции;
- Контроль работы персонала и поддержание высокого уровня качества выпускаемой продукции;
- Контроль за соблюдением технологии производства и норм санитарии
- Организация работы кондитерского цеха
- Проведение инвентаризации
- Формирование заявки на сырье
Требования к кандидату
- Опыт работы шеф(старшим) -кондитером, технологом от 1 года
- Опыт руководства коллективом от 10 человек;
- Образование в области технологии общественного питания не ниже среднего профессионального;
- Навыки приготовления и сборки пирожных и тортов (в том числе муссовых), кремов; приготовления эклеров;
- Знание технологии производства кондитерских изделий, основных видов теста, пирожных и тортов.
- Знание сроков и условий хранения сырья, п/ф и готовых продуктов; санитарно-гигиенических норм кондитерского производства; устройства и правил использования оборудования.
- Навыки работы с тех.картами
- Наличие мед.книжки
Опыт работы (лет): 1
Квалификации
- Опыт работы шеф(старшим) -кондитером, технологом от 1 года
- Опыт руководства коллективом от 10 человек;
- Образование в области технологии общественного питания не ниже среднего профессионального;
- Навыки приготовления и сборки пирожных и тортов (в том числе муссовых), кремов; приготовления эклеров;
- Знание технологии производства кондитерских изделий, основных видов теста, пирожных и тортов.
- Знание сроков и условий хранения сырья, п/ф и готовых продуктов; санитарно-гигиенических норм кондитерского производства; устройства и правил использования оборудования.
- Навыки работы с тех.картами
- Наличие мед.книжки
Опыт работы (лет): 1
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Количество рабочих мест: 1
полная занятость
полный рабочий день
Контактное лицо компании
Чепрасов Игорь Юрьевич
Контактное лицо
