Повар

Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки поступления и реализации.

Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд.

 Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

Осуществляет расстановку поваров и других работников пищеблока, составляет графики выхода их на работу.

Проводит бракераж готовой пищи, участвует в бракеражной комиссии дошкольного образовательного учреждения.