Повар

Оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарныхизделий и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися условиямихранения; производить анализ и оценку потребности основного производства столовой школы вматериальных ресурсах и персонале; организовывать обучение работников пищеблока столовой школы на рабочих местахтехнологиям приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; осуществлять контроль выполнения помощниками повара заданий по изготовлению блюд,напитков и кулинарных изделий стандартного ассортимента; изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам; комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов сдополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков икулинарных изделий; соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования ккачеству и безопасности их приготовления; оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарныхизделий