Кухонный рабочий
22440 ₽
Дата обновления: 30.07.2025, 10:59
ОБЛАСТНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ОБОЯНСКАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ ДЛЯ ДЕТЕЙ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ ЗДОРОВЬЯ"
Курская область, Обоянский район, Город Обоянь, Жукова улица, дом: Д.2;
Должностные обязанности
1.1. Является на работу строго согласно утвержденному графику работы пищеблока дошкольного образовательного учреждения.
1.2. Находится на рабочем месте в спецодежде.
1.3. Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке, школьной столовой, в хранилище овощей, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.
1.4. Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси.
1.5. Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет сырье из кладовой.
1.6. Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.
1.7. Доставляет готовую пищу к раздаче.
1.8. Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке общеобразовательного учреждения.
1.9. Участвует в сдаче тары.
1.10. Заполняет котлы водой.
1.11. Моет бочки, поддоны и противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники и кастрюли) с применением моющих средств.
1.12. Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне школы:
1.13. Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока школьной столовой с применением моющих и дезинфицирующих средств.
1.14. Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря.
1.15. Включает электрические котлы, плиты, шкафы, водонагреватели.
1.16. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.
1.17. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока школы.
1.18. Применяет только моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные к использованию в образовательных организациях. Применяемые дезинфицирующие средства не должны портить оборудование, инвентарь, фиксировать органические загрязнения на обрабатываемых поверхностях.
Требования к кандидату
1.1. Кухонный рабочий школьной столовой должен знать:
• правила безопасного использования санитарно-технического оборудования;
• правила проведения уборки в рабочем помещении, безопасного пользования моющими средствами:
• общие правила и нормы охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности:
• основы гигиены;
• наименование кухонной посуды, инвентаря, инструментов, их назначение в соответствии с маркировкой;
• правила и способы закрытия и вскрытия тары, правила перемещения продуктов и готовой продукции:
• правила включения и выключения технологического оборудования;
• виды и концентрации используемых моющих и дезинфицирующих средств.
1.2. Во время отсутствия кухонного рабочего его должностные обязанности выполняет другой кухонный работник общеобразовательного учреждения, несущий полную ответственность за их надлежащее исполнение.
1.3. Кухонный рабочий должен пройти обучение и иметь навыки в оказании первой помощи пострадавшим, обучение для доступа к дезинфицирующим средствам, знать порядок действий при возникновении пожара или иной чрезвычайной ситуации и эвакуации в школе, соблюдать Конвенцию ООН о правах ребенка.
Образование: Среднее профессиональное образование
Квалификации
1.1. Кухонный рабочий школьной столовой должен знать:
• правила безопасного использования санитарно-технического оборудования;
• правила проведения уборки в рабочем помещении, безопасного пользования моющими средствами:
• общие правила и нормы охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности:
• основы гигиены;
• наименование кухонной посуды, инвентаря, инструментов, их назначение в соответствии с маркировкой;
• правила и способы закрытия и вскрытия тары, правила перемещения продуктов и готовой продукции:
• правила включения и выключения технологического оборудования;
• виды и концентрации используемых моющих и дезинфицирующих средств.
1.2. Во время отсутствия кухонного рабочего его должностные обязанности выполняет другой кухонный работник общеобразовательного учреждения, несущий полную ответственность за их надлежащее исполнение.
1.3. Кухонный рабочий должен пройти обучение и иметь навыки в оказании первой помощи пострадавшим, обучение для доступа к дезинфицирующим средствам, знать порядок действий при возникновении пожара или иной чрезвычайной ситуации и эвакуации в школе, соблюдать Конвенцию ООН о правах ребенка.
Образование: Среднее профессиональное образование
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 1
полная занятость
full
Контактное лицо компании
Краснопивцева Татьяна Витальевна
Контактное лицо
