Управляющий пивоварен

Совершенствование процессов производства пива, создание системы контроля соблюдения технологии производства и параметров качества.

Поддержание эффективной работы всего оборудования пивоварни, организация профилактических работ, планового ремонта и замены его элементов и агрегатов.

Планирование производства пива, контроль технологических этапов, нормативов и характеристик продукции.

Организация, ведение и контроль эффективности мероприятий санитарно-гигиенического состояния предприятия.

Контроль наличия сырья, ингредиентов, запчастей и расходных материалов, закупка и организация хранения.

Планирование производства и выхода готовой продукции.

Участие в создании новых сортов пива, его рецептов, варки, брожения и ферментации.

Руководство работой пивоваров на рабочих местах.

Выезд в командировки.