Повар

Знание технологического оборудования и процессов приготовления блюд;

Умение разбираться в качестве и свежести мяса, рыбы, овощей и фруктов;

Знание способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности продуктов при их тепловой обработке;

Хранение кухонных приборов в надлежащем техническом состоянии;

Соблюдение правил гигиены и безопасности на кухне, обеспечение чистоты в рабочем месте.