Повар

Приготовление блюд для учащихся различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в школе. 1

Рациональный расход продуктов питания. Обеспечение норм закладки и выхода блюд в соответствии с нормативами. 2

Контроль за рационом питания детей. Контроль калорийности, соотношения ингредиентов, витаминов, сроков реализации и хранения продуктов. 3

Контроль за санитарно-гигиеническим состоянием кухни. Контроль технологии мытья столовой, чайной и кухонной посуды, а также мытья столов. 3

Составление меню на следующий день. Составление заявки на покупку необходимых продуктов и контроль за их приобретением и хранением. 3

Контроль за технологией и обработкой продуктов, правильностью использования кухонного инвентаря и инструментов. 3

Выполнение правил и норм охраны труда, техники безопасности и пожарной безопасности.