Повар

Точно по весу принимает доброкачественные продукты от кладовщика с учетом норм суточного довольствия и отходов. Обеспечивает правильное их хранение и расходование

  Обеспечивает надлежащее состояние кухни, посуды и всего кухонного инвентаря, маркировки в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.

 Следит за наличием необходимого инвентаря, электрических приборов, за их маркировкой.

Своевременно списывает пришедшую в негодность посуду, производит замену.

Обеспечивает гигиеническую обработку продуктов.

Соблюдает требования техники безопасности при эксплуатации электрооборудования.

 Обеспечивает правильное хранение дезинфицирующих и моющих средств, исключая их соприкосновения с продуктами питания.

  Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывает продолжительность их варки.

  Выполняет обязанности   шеф - повара во время его отсутствия.