Шеф-повар
38000 ₽
Дата обновления: 22.06.2026, 14:28
ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "КУРГАНСКИЙ ОБЛАСТНОЙ ПРОТИВОТУБЕРКУЛЕЗНЫЙ ДИСПАНСЕР"
3 корпус, 3 этаж
Должностные обязанности
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока.
Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства.
Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
Контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.
Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу.
Проводит бракераж готовой пищи.
Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Проводит работу по повышению квалификации работников.
Требования к кандидату
Среднее профессиональное образование - программа подготовки специалистов среднего звена или Высшее образование - бакалавриат.
Не менее трех лет работы в организациях питания в бригаде поваров при наличии среднего профессионального образования.
Наличие медицинской книжки; прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров.
Отсутствие ограничений на занятие профессиональной деятельностью, установленных законодательством Российской Федерации.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Квалификации
Среднее профессиональное образование - программа подготовки специалистов среднего звена или Высшее образование - бакалавриат.
Не менее трех лет работы в организациях питания в бригаде поваров при наличии среднего профессионального образования.
Наличие медицинской книжки; прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров.
Отсутствие ограничений на занятие профессиональной деятельностью, установленных законодательством Российской Федерации.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 1
Оплата отдыха/ наличие ведомственного учреждения отдыха
Бонусы
Оплата отдыха/ наличие ведомственного учреждения отдыха
полная занятость
full
Контактное лицо компании
Морозова Ирина Викторовна
Контактное лицо
