Повар

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, составление заявок на них, подготовка сырья и полуфабрикатов для блюд. 1

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий. Разработка ассортимента, меню и рецептов блюд, нарезка овощей и фруктов, приготовление каш, супов, салатов и других блюд. 1

Контроль качества приготовления и безопасности блюд. Также нужно следить за хранением и расходом продуктов. 1

Выдача готовой пищи. Это происходит после контроля качества питания бракеражной комиссией и внесения информации в журнал. 1

Соблюдение правил работы на оборудовании. Его нужно содержать в надлежащей чистоте во время всего рабочего дня. 2

Слежение за рационом питания детей. Нужно контролировать калорийность, соотношение ингредиентов, витаминов, сроки реализации продуктов. 2

Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни. Также следует контролировать технологию мытья столовой, чайной и кухонной посуды, а также мытья столов.