Подсобная рабочая кухни

Подготавливать сырые продукты питания (мыть овощи, фрукты и т. п.) для дальнейшей кулинарной обработки. 

Транспортировать продукты питания к месту хранения в пищеблоке во время доставки. 

Содержать в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. 

Мыть бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, тёрки, чайники, кастрюли) с моющими средствами. 

Содержать в чистоте ванну для мытья бачков, стеллажи для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и иного кухонного инвентаря. 

Собирать и утилизировать производственные отходы в специальные контейнеры для отходов. 

Очищать мусоросборники, промывать их дезинфицирующим раствором, собирать мусор и относить его в установленное место. 

Чистить и дезинфицировать мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование. 

Убирать закреплённые за ним помещения пищеблока (удалять пыль, мыть полы, стены, оконные рамы и стёкла, шкафы, стеллажи). 

Соблюдать правила техники безопасности и противопожарной безопасности. 

Проверять (в начале и в конце рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и иных запорных устройств, оконных стёкол, кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п.) и отопительных приборов. 

Соблюдать правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, строго соблюдать правила личной гигиены, следить за своим внешним видом.