Бухгалтер

Составляет (оформляет), принимает к учету первичные документы, готовит отчетность по ним; получает и обрабатывает товарные накладные и другие документы по продуктам питания; выявляет случаи нарушения ответственными лицами графика документооборота и порядка представления в бухгалтерскую службу первичных учетных документов, информирует об этом главного бухгалтера; проверяет первичные документы в отношении формы, полноты оформления, реквизитов; систематизирует первичные документы текущего отчетного периода в соответствии с учетной политикой учреждения; составляет на основе первичных документов сводные учетные документы; подготавливает первичные документы для передачи в архив; рассчитывает технологические и калькуляционные карты на блюда, корректирует указанные документы при изменении закупочных цен, состава меню или техпроцессов; контролирует и сверяет приход и расход продуктов; отражает на счетах бухгалтерского учета операции по продуктам питания.