Повар судовой

Участие в пополнении пищевых запасов судна согласно утверждённым нормам питания; оформление заявок на продукты питания; размещение полуфабрикатов, сыпучих и замороженных продуктов в судовых кладовых, холодильниках и морозильных камерах, пополнение запасов питьевой воды; организация и контроль правильного хранения пищевых запасов на судне; составление меню с учётом рациона и климатических условий маршрута судна; приготовление горячей пищи, столовых блюд; выпечка хлеба и хлебобулочных изделий, приготовление десертов, салатов, первых и вторых блюд, при необходимости готовка диетических блюд; правильное использование камбузного оборудования и столовых инструментов, применение средств механизации при приготовлении пищи; расчёт необходимых объёмов исходных запасов при готовке пищи для экипажа, экономное и рациональное расходование запасов