Пова
35904 ₽
Дата обновления: 10.06.2025, 06:47
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "НОВОСЁЛОВСКИЙ ЦЕНТР ТВОРЧЕСТВА И ТУРИЗМА"
Красноярский край, Новоселовский район, Новоселово село, Фрунзе улица, дом: 14;корпус: а;
Должностные обязанности
Разработка меню и рецептов блюд;
Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;
Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд;
Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд;
Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд;
Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд;
Контроль качества приготовления блюд;
Контроль безопасности готовых блюд;
Презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям;
Составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд;
Подготовка товарных отчётов по производству блюд;
Контроль работы помощника повара.
Требования к кандидату
Требования к качеству, безопасности пищевых продуктов, условия их хранения;
Правила пользования рецептурами и технологическими картами;
Принципы и приёмы презентации блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям;
Нормы расхода сырья и полуфабрикатов, правила учёта и выдачи продуктов.
Образование: Общее образование
Опыт работы (лет): 3
Квалификации
Требования к качеству, безопасности пищевых продуктов, условия их хранения;
Правила пользования рецептурами и технологическими картами;
Принципы и приёмы презентации блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям;
Нормы расхода сырья и полуфабрикатов, правила учёта и выдачи продуктов.
Образование: Общее образование
Опыт работы (лет): 3
Условия
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 3
full
Контактное лицо компании
Хихлатых Ольга Николаевна
Контактное лицо
