Повар

·         подготовка ингредиентов для приготовления суши и роллов;

·         приготовление риса для суши;

·         обжарка и парение ингредиентов;

·         нарезка овощей и морепродуктов для начинки;

·         скручивание и нарезка роллов;

·         оформление и подача блюд;

·         подготовка соусов и маринадов для суши;  

·         соблюдение правил и стандартов по гигиене и санитарии;  

·         поддержание чистоты на рабочем месте;

·         участие в составлении меню и разработке новых рецептов;

·         контроль расхода продуктов;

·         заказ нужных продуктов и контроль их качества;

·         участие в разработке меню и новых рецептов;

·         поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;

·         инструктирование и обучение подотчётного персонала;

·         обучение стажеров

·         изучение спроса и корректировка предложений заведения согласно этому спросу;  

·         контроль уборки и дезинфекции помещений кухни, гостевых залов;

·         контроль состояния своего рабочего места и униформы;

·         прохождение медицинского осмотра каждые полгода.

Точный список обязанностей может варьироваться в зависимости от конкретного заведения.