Повар
44000 ₽
Дата обновления: 20.02.2025, 07:41
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "НЕОН"
Красноярский край, Балахтинский район, Кожаны село, дом: Д.39;корпус: -;офис/квартира: -;
Должностные обязанности
Приготовление блюд. Повар готовит простые и сложные блюда, гарниры, супы и десерты в соответствии с установленными стандартами.
Соблюдение стандартов. Нужно следить за качеством продукции и соблюдать санитарные нормы на рабочем месте.
Подготовка ингредиентов. Повар осуществляет чистку и нарезку продуктов согласно рецептам.
Организация рабочего места. Нужно поддерживать порядок и чистоту на кухне, организовывать места для хранения продуктов.
Взаимодействие в команде. Следует участвовать в работе команды, выполнять указания старших поваров и помогать в процессе приготовления пищи.
Требования к кандидату
Умение готовить блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности: салаты из свежих, варёных и припущенных овощей, с мясом, рыбой, винегреты, рыбу под маринадом, студень, сельдь натуральную и с гарниром, бульоны, супы, вторые блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в варёном, тушёном, жареном, запечённом виде, соусы, различные виды пассеровок, горячие и холодные напитки, сладкие блюда, мучные изделия (вареники, пельмени, расстегаи, кулебяки, пирожки, лапшу домашнюю, ватрушки и др.).
Знание рецептур и основ технологии приготовления, требований к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности.
Понимание кулинарного назначения рыбы, морепродуктов, мяса, мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика, признаков и органолептических методов определения их доброкачественности.
Знание принципа влияния кислот, солей и жёсткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов.
Умение использовать устройство и правила эксплуатации технологического оборудования.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Квалификации
Умение готовить блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности: салаты из свежих, варёных и припущенных овощей, с мясом, рыбой, винегреты, рыбу под маринадом, студень, сельдь натуральную и с гарниром, бульоны, супы, вторые блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в варёном, тушёном, жареном, запечённом виде, соусы, различные виды пассеровок, горячие и холодные напитки, сладкие блюда, мучные изделия (вареники, пельмени, расстегаи, кулебяки, пирожки, лапшу домашнюю, ватрушки и др.).
Знание рецептур и основ технологии приготовления, требований к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности.
Понимание кулинарного назначения рыбы, морепродуктов, мяса, мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика, признаков и органолептических методов определения их доброкачественности.
Знание принципа влияния кислот, солей и жёсткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов.
Умение использовать устройство и правила эксплуатации технологического оборудования.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: TURN
Количество рабочих мест: 1
полная занятость
turn
Контактное лицо компании
Аликина ОЛьга Александровна
Контактное лицо
