Формовщик колбасных изделий

1.1. Формование колбасных изделий путем наполнения фаршем на шприцах и автоматах под руководством формовщика  более высокой квалификации.1.2. Перевязывание батонов или колец колбас для придания формы, необходимой плотности набивки и длины батона  в соответствии с установленными для каждого вида колбас способами вязки, товарными отметками и нормами расхода.1.3. Перекручивание оболочек с фаршем для сосисок, сарделек и отдельных видов колбас.1.4. Накалывание (штриковка) батонов с целью удаления воздуха.1.5. Навешивание колбасных изделий и копченостей на палки и подвешивание их на рамы или автокоптилки.1.6. Приготовление венгерского сала.1.7. Подбор сырья, доставка его на обработку.1.8. Зачистка и обрезка пластов шпика, придание определенной формы, натирка шпика перцем, передача на копчение.1.9.Подпетливание, навешивание на палки, рамы и укладка в тару.