Главный специалист по организации питания

1. Проведение контрольных проверок за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены в ОУ.

2. Составление и сдача в органы государственного надзора отчетов по организации питания в ОУ.

3. Выполнение в уставленные сроки предписаний и требований органов государственного надзора контроля.

4. Проведение мониторинга по охвату горячим питанием  и выполнение натуральных норм питания в ОУ.

5. Представляет нормативную документацию руководителям ОУ.

6. Разработка меню в соответствии с возрастной категорией, подбор технологических карт для ДОУ в соответствии с требованиями СанПин.

7. Расчет количества продуктов питания согласно меню и выполнения норм питания для заключения договоров.

8. Расчет стоимости питания в ДОУ согласно меню.

9. Проводит разъяснительную работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.

Вакансия на период декретного отпуска.