Управляющий шеф-повар (г. Воронеж, Воронежская область, г. Лиски)

ООО «ЛУКОЙЛ-Югнефтепродукт» приглашает на работу в уникальный федеральный ресторанный проект LukCafe.

Организация рабочего места на АЗС № 36713, расположенной по адресу: Воронежская область, г. Лиски.

Приветствуются кандидаты, нацеленные на профессиональный и карьерный рост.                  Также Вы сможете улучшить свои знания и навыки, работая с командой ресторанного дома Maison Dellos (рестораны «ПушкинЪ», «Турандот»), которая курирует проект.

Мы предлагаем: Официальное трудоустройство

Официальная заработная плата (выплаты 2 раза в месяц без задержек)

Стажировка и обучение от шеф-поваров ресторанного дома Maison Dellos

Работа в развивающемся проекте, постоянные обновления меню и методик работы

Возможность карьерного роста Обязанности:

·         Управление шеф-поварами, су-шефами, поварами, старшими продавцами, продавцами и менеджерами АЗС в части организации работы кафе на АЗС

·         Подбор, стажировка и обучение шеф-поваров, су-шефов, поваров.                 Формирование кадрового резерва.

·         Контроль качества сырья, полуфабрикатов, готовой продукции

·         Управление заказом, контроль наличия и представленности продукции, разбор стоп-листов

·         Контроль списаний продукции, разбор инвентаризаций

·         Проведение аудитов технологии приготовления, пищевой безопасности, бракеражей. Контроль выполнения корректирующих мероприятий на АЗС

·         Участие в открытии новых объектов.

Добровольное медицинское страхование